LA PASTELERÍA ES UN ARTE. CONOCIMIENTOS

DESPUES DE MUCHO TIEMPO AQUI ESTAMOS DE NUEVO

Ahora con los nuevos tiempos la pastelería se presenta como arte, así que como no; te dejamos este video de verdadera arte en chocolate.

Y como posible docente de panadería y bollería me gustaría dejarles también un poco de conocimiento de algo indispensable en nuestras mesas.

También los profesionales nos apoyamos de otros profesionales.😜😝

Buenas chicos/as. 

Hoy tenemos una nueva manera de ver un clásico pastelero, os dejamos una muestra de una tarta diferente para un cumpleaños, ya se que esperais pomposidad, castillos etc.. pero no no es eso.
Aqui teneis una tarta de tres chocolates pero la diferencia del clásico es que esta es en tres texturas diferentes. Muy interesante y rica la verdad...

 Primera textura:
Bizcocho de chocolate negro 70%.

 Segunda textura:
Gelatina de chocolate con leche.

Y una tercera textura:
Mousse de chocolate blanco.

Aqui os dejamos una elaboracion algo diferente.
        OS APETECE JUGAR AL AJEDREZ!!!!

 UN BIZCOCHO DE FRANCHIPAN AL RON NEGRO, CON UN GENIAL TABLERO DE MOUSSE DE FRUTA DE LA PASION Y MANGO, ACOMPAÑADO DE UN FANTASTICO MOUSSE DE CHOCOLATE 70%.

Despues de tanto tiempo sin publicar nada nos hemos puesto las pilas y queriamos deleitarles con nuevas muestras de nuestros trabajos.
                             Gracias por seguirnos.

Mesa dulce de florones

Un centro dulce diferente

Dentro de nuestro diferentes trabajos que solemos realizar os enseñamos una de nuestras mesas dulces realizadas hace muy poquito.

¡¡¡Fue todo un exito!!!



Diferentes cupcakes con sabores afrutados

 Semifrio de naranja, con glaseado de chocolate y praline de avellana y garrapiñado de nueces.

Para los que no sepais lo que es un floron aqui teneis una explicacion, y ademas vereiz la razon de nuestro nombre.

TRRADICION,SABOR Y ARTESANIA.